🧐 ФРУКТОЗА ЛУЧШЕ САХАРА?
Многие люди стараются исключать из своего рациона сахар и заменяют его на аналоги, например на фруктозу. Мы все чаще видим на прилавках магазинов многожество сладостей, сделанных на фруктозе (конфеты, шоколад, печенье, варенье). Но является ли фруктоза более лучшим заменителем сахара? Давайте разбираться.
Фруктоза – это моносахарид или иначе говоря, просто сахар, он даёт нашему телу энергию. Она имеет более низкий гликемический индекс, а значит не так сильно повышает уровень сахара в крови. Поэтому долгое время фруктозу считали отличным заменителем сахара. И если ее употреблять в малых количествах, это действительно так. А вот если в больших, тут мы столкнемся с обратной стороной медали.
Фрукты и овощи имеют небольшое (относительно) количество фруктозы, которое наш организм усваивает без вреда для здоровья. Вся проблема в добавленном количестве фруктозы во многих продуктах. Например при использовании кукурузного сиропа для подсластителя газировок мы получаем ударную дозу фруктозы.
Так, что происходит, когда мы едим много фруктозы?
Начнём с того, как перерабатывается сахар. Попадая в кровь из пищеварительного тракта, он распадается на два простых сахара: глюкозу и фруктозу. Глюкозу наш организм может вырабатывать сам, а вот с фруктозой все иначе. Организму фруктоза особа не нужна и по этому причине, она может метаболизироваться только печенью и если ее становится много, она перерабатывается в ЖИР и выбрасывается в кровь в виде триглецеридов. А это уже не круто.
И не круто, это как минимум по трём причинам:
1. Фактор риска сердечных заболеваний.
2. Повышенное потребление фруктозы провоцирует инсулино-устойчивость и диабет 2-го типа.
3. Фруктоза увеличивает аппетит и препятствует возникновению чувства насыщения.
Какой вывод мы можем сделать? Фрукты кушайте на здоровье, а вот стараться заменять фруктозой в продуктах сахар я бы не советовал. Съедая шоколад на фруктозе, скорее всего вы навредите себе гораздо больше, чем съев обычную плитку шоколада.
Ну, а теперь признавайтесь, кто из вас покупает продукты с фруктозой?
#фрутоза #сахар #чтолучше #правильноепитаниеэтовкусно #советытренера
