Кола Zero 🆚 Кола Classic
Очень популярный вопрос в мире фитнеса и здорового питания: "какая кола более полезная, с сахаром или сазарозаменителями (подсластителями)?”
Сейчас рынок просто кипит напитками без САХАРА. Маркетологи понимают, что фитнес становится популярнее с каждым днём, люди начинают следить за своим здоровьем и всё чаще отказываются от продуктов в которых содержится САХАР. Ситуацию нужно спасать и в итоге мы имеем напиток в 0 ккал. Но безопасен ли он для нас?
Отвечу сразу, Coca Cola Zero не полезнее обычной колы. И проблема кроется в её составе, а именно наличии трёх подсластителей (иногда двух): ацесульфам калия, цикламат натрия и аспартам. Последние два, к слову, являются самыми опасными и вредными среди подсластелей.
Например, аспартам термически нестабилен, теряет сладость в присутствии кислоты. При нагревании до +30 °С аспартам распадается с образованием высокотоксичного метанола, который затем преобразуется в формальдегид. В ходе многочисленных независимых экспериментов удалось установить, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу. Также аспартам способствует тому, что уровень сахара в крови становится неконтролируемым, поэтому он крайне опасен для диабетиков. Есть желание подержать колу на палящем солнце, а потом ее выпить? 😉
Разберем основные проблемы, которые можно получить от напитков “нулёвок”. Я постараюсь дать вам максимальную выжимку по информации, но все эти исследования вы можете найти самостоятельно.
1. Сахарозаменители и подсластители вызывают нарушения работы дофаминовой системы.
Съедая сладкое мы стимулируем сильный выброс дофамина. Длительная стимуляция приводит к формированию сахарной зависимости, можно сказать, что это “сахарная наркомания”. В научном эксперименте пришли к выводу, что сахар и сахарозаменители активируют систему вознаграждения мозга. Схожим образом подсласители активируют орбитофронтальную кору, миндалину, дофаминовоую систему.
Green and Murphy из San Diego State University обнаружили, что длительное употребление диетических напитков приводит к нарушению работы ряда дофаминовых систем.
2.Нарушают микрофлору кишечника.
Рецепторы к сладкому находятся в кишечнике. Подсластители, как сахарин, сукралоза и аспартам, сказываются на микрофлоре кишечника. Кишечные бактерии начинают выделять вещества, провоцирующие воспалительную реакцию. Искусственные подсластители активизируют определенный вид кишечных бактерий. Эти микроорганизмы выделяют вещества, провоцирующие запуск множества биохимических реакций, приводящих в итоге к нарушению
способности организма нормально утилизировать глюкозу, а это совсем не хорошо.
3. Усиливают чувство голода и аппетита.
Может ли подсластитель привести к перееданию? Легко! Подсластители сбивают систему нутриентных сенсоров. Это происходит из-за того, что они вызывают выброс дофамина, но из-за отсутствия калорий нет выработки лептина (гормон, который отвечает за насыщение).
Что мы имеем в итоге? Человек не получает полное удовлетворение от еды начинает
добирать калории из других источников. Если же худеющий человек держит в себя в руках и не передает, то на фоне употребления в пищу заменителей сахара он страдает от постоянного чувства голода. Исследователи из Школы медицины Йельского университета обнаружили, что сахарозаменители могут обмануть наши вкусовые рецепторы, но не головной мозг.
А так же напитки с 0 калорийностью могут увеличивать риск преждевременных родов, увеличивать риск инсульта, снизить чувствительность к сладкому и нарушить углеводный обмен.
В современных реалиях многие начинают заменять сахар подсластителями, но мало кто задумывается о вреде этих заменителях. Я сам иногда грешу и использую подсластители в приготовлении пищи, но очень редко и использую более безопасные (да, такие существуют). Не пытайтесь себя обмануть. Если сильно хочется сладкого – съешьте, но в небольшом количестве, осознанно и с учетом вашего КБЖУ. Исследования по подсластителям продолжаются, но уже сейчас многое говорит нам, что это не лучшая альтернатива сахару.
Так какой напиток лучше пить, Coca Cola Zero или Coca Cola Classic? Выбор за вами. Но если у вас нет проблем со здоровьем и вам можно употреблять сахар, то возможно стоит посмотреть в сторону обычной колы. Мой же выбор, это вода.
Пьете газировки и энергетики с 0 калорийностью? Пересмотрите теперь свои взгляды на “нулевые” напитки? 🧐
