Статья рассказывает о том, что фруктоза имеет более низкий гликемический индекс, чем сахар, но при употреблении в больших количествах может привести к негативным последствиям, таким как риск сердечных заболеваний, инсулино-устойчивость и увеличение аппетита. Автор рекомендует употреблять фрукты на здоровье, но не заменять сахар на фруктозу в продуктах.